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膨化食品生产线是指将原料经粉碎、混合、调湿,送入螺旋挤压机,物料在挤压机中经高温蒸煮并通过特殊设计的模孔而制得的膨化成型的食品。原材料主要有玉米粉,大米,面粉等谷物淀粉。

膨化食品生产线的发展与人们的日常饮食有密切的关系,原始的食物的口感已经无法满足人们的味蕾,1900年左右出现间歇柱塞式通心粉挤压机,主要以面粉为原材料的膨化食品。1930年前后将单螺杆挤压机应用到面条的连续压制上 ,当时的加工工艺,也只能满足面粉的成型,口感欠佳。30年代后期General Mills Inc.首次将挤压技术用于谷物方便食品,我们平时食用的燕麦,玉米片都是那个时代的经典膨化食品代表。1936年,形似手指的膨化玉米果首次挤压成功,到1946年膨化食品生产设备才开始商品化,各地建起各种类型的食品加工厂。50年代,膨化小小食品生产线应用在家畜饲料上,颗粒饲料,条状饲料得到充分的普遍。60年代,用单螺杆挤压机首次进行了工业化膨化速食早餐食物的生产,这个时候生产的玉米片,口感酥脆,保留了玉米原有金黄的色泽,形状更加。70年代,双螺杆挤压机被就应用到食品加工中,用挤压机生产的组织化植物蛋白--人造素肉实现工业化生产。人造肉口感似肉制品,劲道,嚼头足,主要应用在火腿等各种肉质品中,做添加物使用。80年代欧共体和日本组织成立相应的专门研究开发机构。90年代后,世界上已有生产各种系列的食品挤压机投放市场 。21世纪的今天,山东济南的食品膨化设备厂家达到几百家,食品膨化技术更加完善。

   膨化小食品生产线主要生产加工各种膨化休闲食品为主,所谓的小字,主要是指生产的食物小巧,形状多变,包装精美。当下比较流行的膨化小食品生产线主要有简单拌粉机,上料机,膨化机,烘箱,调味线组成。不同的品牌,不同的膨化食品所需要的生产配置也不同。生产商可以根据产量,占地面积大小,投入多少来设计生产线。

含有一定水分的谷物粉末通过供料装置进人套筒后,利用螺杆不停旋转对物料的强制输送,通过压延效应及加热产生的高温、高压、使物料在挤压筒中被挤压、混合、剪切、混炼、熔融、杀菌和熟化等一系列复杂的连续处理,胶束即被完全破坏形成单分子,淀粉糊化,在高温和高压下其晶体结构被破坏,此时物料中的水分仍处于液体状态。当物料从压力室被挤压到大气压力下后,物料中的超沸点水分因瞬间的蒸发而产生膨胀力,物料中的溶胶淀粉也瞬间膨化,这样物料体积也突然被膨化增大而形成了酥松的食品结构。流体经过特殊形状的模具输出。这就是膨化食品生产设备的简单生产工艺。膨化食品生产设备中膨化机的温度,时间都决定了食物膨化的程度和大小。

膨化小食品生产设备生产的膨化食品营养损失少,容易被人体消化吸收。高温挤压后淀粉水分挥发殆尽,休闲小食品含水量降到,便于长期保存。可改善食品风味,口感好。每小时能产1000多袋,生产效率高。膨化小食品生产设备不受地域,周围环境影响,适用范围广。

膨化食品生产线,膨化食品生产设备,膨化小食品生产线主要生产洋葱圈,麦香鸡块,薯条,锅巴,夹心米果,玉米脆棒,江米条,虾味片,等膨化小零食,也能生产鱼饲料,宠物饲料,家禽饲料等

膨化食品生产线,膨化食品生产设备,膨化小食品生产设备主要设备核心是膨化机中的螺杆。因此分单螺杆膨化机与双螺杆膨化机。两者在输送机理,能量供应,生产能力,物料含水量,脱气等有很大的差异。济南霖奥机械设备有限公司根据二者的不同,设计和改善了设备,将休闲膨化设备分为易口味为主的实心膨化食品加工设备和夹心膨化设备。

   膨化食品设备销往国内个个角落,出口欧美各国,印度,哈萨克斯坦,尼泊尔,韩国,日本等国家和地区。